海苔又叫紫菜， 維生素含量極高， 對人體健康有很多好處。 但是任何食物吃多了都可能會起反效果， 海苔也不例外。 海苔中含有碘， 吃多了誘發甲狀腺疾病和高血壓， 所以吃海苔應該注意用量。
1.海苔本身的營養很高， 被人們稱為“維生素的寶庫”。 海苔的脂肪含量比較低， 只占全部營養成分的1%～2%， 但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%， 再加上大量人體必需的礦物質和維生素， 長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。
2.從表面上講， 海苔的營養是很高的， 可以彌補青少年體內缺乏的碘、鐵、鋅， 但是很多的海苔產品在產品上都是直接可以看到鹽等調味品的， 這些調味品讓海苔變的很鹹。
3.而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成不良的飲食習慣;孩子的飲食習慣是從小培養的， 如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物， 會伴隨孩子一生， 而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關疾病。
4.而且海產品中的碘含量也非常豐富。 發病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關係。 而海苔中含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌的兩大誘因。 海苔的鹽分和味精含量很高， 不宜長期連續食用， 一次最好不要超過1兩。 尤其是幼兒和患有高血壓的人群， 不要常吃， 吃完後要及時喝水。
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