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生活中心／綜合報導

不少養生、減肥的人都愛吃地瓜，因為它不僅富含營養、纖維質，有助於排便、代謝，它內含的維生素、礦物質等營養，也有效防止鈣質流失、美化肌膚、防治內臟下垂的神奇療效。不過千萬要注意，最晚一定要在中午12點前吃完，因為在這之後身體的新陳代謝會變差，再吃地瓜的話恐造成身體負擔。

據《早安健康》報導，「自然律例教育機構」負責人陳堅真表示，地瓜最好在早上6點半之前吃，並盡量在7點前排便，這樣才能讓小腸吸收地瓜內營養素的9成。不過如果比較晚起的人也想吃地瓜補充營養的話，陳堅真提醒，那就得在12點前食用完畢，否則地瓜的糖分容易累積在體內，反而增加額外負擔。

另外，陳堅真也分享食用地瓜的最好方法，表示不少人在吃地瓜時，都會把外皮剝掉，但其實帶皮才能吃到地瓜最完整的營養，因為地瓜皮裡有黏液蛋白等醣類物質，能幫助降低血液中膽固醇、保持血管彈性，是可以預防心血管疾病的好食材。（編輯：朱祖儀）

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